幻の日本蜜蜂のはちみつ

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定価(税別)2,580

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新物蜂蜜が完成。
今年の蜂蜜は最高の出来となりました。
黄金に輝く日本蜜蜂の百花蜜です。
数量限定でのご用意となります。


日本ミツバチのハチミツ 幻の百花蜜です。

2020年:限定ではちみつレモンを制作致しました。
日本ミツバチのハチミツに無農薬レモンをたっぷり漬け込み、レモンの果実を漉して糖度を上げた特別な「はちみつレモン」です。



幻の日本蜜蜂のはちみつ
最高級 百花蜜

 

・杉坂研治のこだわりの蜂蜜

近年、農薬などで数が激減しているといわれる日本蜜蜂ですが、農薬の影響を受けない環境で蜜蜂を飼育しました。

岡崎と豊田の山中(養鱒場)の自然豊かな環境の中で日本蜜蜂を飼育し、野山に自生する香り豊かな草花の蜜を集めた無農薬のはちみつになります。


・香り豊かな百花蜜
日本蜜蜂は、西洋蜜蜂と違い多くの木や草の花から蜜を集めて香り豊かなはちみつを集めるので「百花蜜」といわれる高級なはちみつなのです。


・垂れ蜜収穫方法
収穫した蜂蜜は、「搾り取る」のではなく、蜜が入っている巣をカットして、自然に垂れてくる蜜のみを収穫しましたので、不純なものが混ざることなく、甘く美味しいはちみつのみを集めたのが、杉坂研治のこだわりの蜂蜜です。              

日本蜜蜂の百花蜜は、西洋蜜蜂の様なハチミツ独特の臭いがなく、癖が弱く、花の香りを感じられとても甘く美味しいはちみつです。
とても希少なはちみつですので、じっくりとこのおいしさを味わってください。



・百科密
当初は80gの瓶詰めで1,500円での販売を予定しておりましたが、食べやすい容器に200g入り2,580円(定価)のところ、
今回は1,980円にて特別に販売させてい頂きます!!

 

・はちみつレモン(限定商品)
日本蜜蜂の蜂蜜に杉坂研治が育てた無農薬レモンをたっぷり入れた特別なはちみつレモンです。レモンを入れ糖度が下がったものを3週間掛けて除湿し糖度を81.6度まで上げましたのでとても濃厚になっております! 中に漬け込んだレモンの実は漉して取り除いてあります。
 

拘り:
通常販売されているレモンは、ワックスや農薬などが使用されている物が多いのですが、このレモンは農薬などを全く使用しなく育てたものです。蜂蜜とレモンのどちらにも農薬の影響のないオーガニックな蜂蜜レモンとなっております。

 

レモンは12年育て2019年に初めて沢山の実がなり、今回蜂蜜レモンを作ることができました。今までの11年間レモンは、1〜2個しか実のらなかったので今後継続して作れるか分かりませんが、2020年もレモンが沢山実ったら作りたいと思います。


ぬるま湯で溶かしてドリンクとして、またトーストにかけても美味しく頂けます。
※在庫がなくなった時点で終了とさせていただきます。

食べやすい容器に200g入れ今回は2,480円にて特別販売させて頂きます!!

注意:1歳未満のお子様に蜂蜜は食べさせないでください。



・冬期に蜂蜜が固まってしまう事がありますが、その場合は湯煎して溶かしてお召し上がりください。
 

・蜂蜜は腐ることが無く長期で保存できますが、香り等が抜けてしまうこともあるので早めにお召し上がりください。

・蜂蜜の色は、集めてきた花の種類 季節などで異なりますので、各巣により色が濃い場合と薄い場合があります。